Acompañamiento en la elaboración de un plan de saneamiento, basado en las buenas prácticas de producción acuícola, en el Centro de Investigación y Producción Acuícola Henry Von Prahl

Abstract

Se evaluó las condiciones de saneamiento en el centro de investigaciones y producción acuícola Henry Von Phral (CIPA), haciendo la verificación en el sitio mediante una lista de chequeo, con la cual se logro verificar los diferentes aspectos del componente, inspeccionando de manera visual apoyado con registro fotográfico. De esta manera, los resultados obtenidos son la evaluación correspondiente al plan de saneamiento del CIPA, que arrojo un grado de cumplimiento sanitario del 29.1%, donde los 24 puntos posibles, se obtuvo 7 puntos, a partir de la situación encontrada se elaboro el programa de limpieza y desinfección con sus respectivos objetivos, procedimientos, insumos, instructivos y cronogramas.