@TECHREPORT{She_Ple,
author = "Shek Montaño, Jehan Karina",
title = "Pleurotus ostreatus (fr.) Kummer un hongo comestible, una alternativa alimentaria sostenible",
abstract = "La importancia  de los hongos es que tienen un contenido nutricional destacable, ya que son altos en proteínas, en ellos se encuentran todos los aminoácidos esenciales, vitaminas y minerales",
institution = "Universidad del Pacífico",
url = "https://repositorio.unipacifico.edu.co/handle/unipacifico/404",
}