• ‘Artesanas culinarias’. Economía social y solidaria. 

      Canencio Nates, Mónica Fernanda (Universidad del Pacífico, 2020)
      El objetivo de este trabajo es caracterizar a la economía social y solidaria mediante el estudio de un caso. Se quiere verificar la hipótesis de que ellas se convierten en una herramienta de empoderamiento ...