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Ensayo de un sistema para el cultivo de Tamborero: Esphoeroides rosenblatti

Resumen en español

El tamborero, es una especie con una gran importancia, por su exquisito sabor como plato favorito para México y países asiáticos. Tiene una gran demanda y un alto precio en el mercado. En este trabajo investigativo se realizó un ensayo de un sistema para el cultivo de tamborero, en el cual se describieron los protocolos establecidos en acuicultura y utilizados para el mantenimiento de los juveniles, los cuales fueron alimentados con alimento comercial con 40 % de proteína truchina; se describe cada una de las actividades enfocadas al mantenimiento de los juveniles en cautiverio.