Publicación:
Proyecto empresarial pazparaiso

dc.contributor.advisorCastillo Rodriguez, Edgar Eduardo
dc.contributor.advisorHurtado Gonzalez, Rocio
dc.contributor.advisorCedeño Renteria, Amanda
dc.contributor.authorriascos rosa, Nicolle Marian, Lucy Fernanda Mosquera Murillo
dc.contributor.juryConrao Gamboa, Waldis Natalia
dc.date.accessioned2025-03-27T15:46:02Z
dc.date.available2025-03-27T15:46:02Z
dc.date.issued2023-10-18
dc.description.abstractDado a que bahía Málaga es una zona de turismo que cada día avanza más en su comercialización de atractivos turísticos, establecimiento y locales, este trabajo se trata de un establecimiento de coctelería hechos a base de frutas típicas del pacifico con bebidas alcohólicas especialmente el viche, de acuerdo a la investigación que se realizó a base de unas encuesta se pudo rescatar que hay muchas personas que les gustaría que hubiese un establecimiento de coctelería pero ellos no beben alcohol por distintas razones, gustos, religión, salud entre otros, dado a eso, también se realizaran cocteles hechos sin alcohol para satisfacer a nuestros futuros clientes. Se ha podido identificar que en las comunidades que componen el consejo comunitario de la plata Bahía Málaga no hay una cancha donde se pueda desarrollar el deporte futbol, por esa razón, se creara un establecimiento en la comunidad de la plata donde las cuatro comunidades y visitantes puedan disfrutar del espacio para jugar futbol y degustar de un delicioso coctel a su preferencia.spa
dc.description.abstractGiven that Malaga Bay is a tourist area that every day advances more in its commercialization of tourist attractions, establishments and premises, this work is about a cocktail bar made from typical Pacific fruits with alcoholic beverages, especially biche, According to the investigation that was carried out based on some surveys, it was possible to rescue that there are many people who would like there to be a cocktail bar but they do not drink alcohol for different reasons, tastes, religion, health among others, given that, cocktails also made without alcohol will also be made to satisfy our future customers. It has been possible to identify that in the communities that make up the La Plata Bahia Malagacommunity council there is no field where soccer can be played, for this reason, an establishment will be created in the La Plata community where the four communities and visitors They can enjoy the space to play soccer and taste a delicious cocktail of their choiceeng
dc.description.degreelevelPregradospa
dc.description.degreenameTecnólogo(a) en Gestión Hotelera y Turísticaspa
dc.description.tableofcontentsINTRODUCCIÓN 1. MODULO DE MERCADO 1.1. DESCRIPCIÓN DEL EMPRENDIMIENTO/IDEA DE NEGOCIO/UNIDAD PRODUCTIVA 1.2. ESTUDIO DE MERCADO 1.2.1. Antecedentes 1.2.2. Problema 1.2.3. Metodología 1.2.4. Objetivo del estudio de mercado 1.2.5. Ficha técnica 1.2.6. Tamaño de muestra 1.2.7. Resultados 1.3. DESCRIPCIÓN DEL MERCADO POTENCIAL 1.4. DESCRIPCIÓN DE LOS PRODUCTOS A OFRECER 1.5. PROPUESTA DE VALOR 1.6. DESCRIPCIÓN DE LA COMPETENCIA 1.7. ESTRATEGIA DE COMUNICACIÓN 1.8. ESTRATEGIA DE DISTRIBUCIÓN 1.9. ESTRATEGIA DE FIDELIZACIÓN 2. MODULO TÉCNICO 2.1. DESCRIPCIÓN DE LA NORMATIVIDAD TÉCNICA (PERMISOS, LICENCIAS, REGISTROS Y REGLAMENTOS) 2.2. DESCRIPCIÓN DE CONDICIONES TÉCNICAS DE INFRAESTRUCTURA (PLANO Y DISTRIBUCIÓN DE ÁREAS) 2.3. FLUJOGRAMA DE PROCESO. 3. MODULO ORGANIZACIONAL 3.1. MISIÓN 3.2. VISIÓN 3.3. OBJETIVOS ESTRATÉGICOS 3.4. PRINCIPIOS Y VALORES 3.5. MANUAL DE ESTRUCTURA – ORGANIGRAMA 3.6. MANUAL DE FUNCIONES 4. MODULO FINANCIERO 4.1. Nómina 4.2. PRESTACIONES Y SEGURIDAD SOCIAL 4.3. NOMINAS. 4.4. PROYECCIÓN DE VENTAS 4.5. PRECIO UNITARIO 4.6. INGRESOS 4.7. FLUJO DE EFECTIVO 5. MODULO DE IMPACTOS 5.1. ECONÓMICO 5.2. SOCIAL 5.3. AMBIENTAL 6. CONCLUSIÓN REFERENCIASspa
dc.format.extent32 p.spa
dc.format.mimetypeapplication/pdfspa
dc.identifier.citationMosquera Murillo L, F. Riascos Rosas N, M. Proyecto Empresarial Pazparaiso [Tesis de pregrado Universidad del Pacifico]. https://repositorio.unipacifico.edu.co/handle/unipacifico/9/workflow?workflowID=1112spa
dc.identifier.instnameUniversidad del Pacificospa
dc.identifier.reponameRepositorio Universidad del Pacificospa
dc.identifier.repourlhttps://repositorio.unipacifico.edu.co/spa
dc.identifier.urihttps://repositorio.unipacifico.edu.co/handle/unipacifico/1092
dc.language.isospaspa
dc.publisher.placeBuenvantura, Colombiaspa
dc.publisher.programTecnología en Gestión Hotelera y Turísticaspa
dc.relation.referencesAreaUrbana. (s. f.). https://areaurbana.com/cocteleria-para-minimizar-el-impacto-ambiental/ Bejarano, J. M. L. (2021). Bebidas y confitería, lo que más creció en consumo masivo según reportes de Nielsen. Diario La República. https://www.larepublica.co/consumo/bebidas-y-confiteria-lo-que-mas-crecio-enconsumo-masivo-segun-reportes-de-nielsen-3254350 Biblioteca Digital Universidad del Valle :: Acceso. (s. f.). Biblioteca Digital Universidad del Valle.spa
dc.relation.referencesESTUDIO DE LAS TENDENCIAS EN LA COCTELERÍA PARA LOGRAR LA INNOVACIÓN EN LOS PRINCIPALES BARES TRADICIONALES DEL CENTRO HISTÓRICO DE LIMA, 2018. (2019). REPOSITORIO ACADEMICO USMP. Recuperado 8 de agosto de 2023, de https://repositorio.usmp.edu.pe/bitstream/handle/20.500.12727/5226/SARMIENT O_CL.pdf?sequence=1&isAllowed=y Frieiro, J. L. G. (2022). Coctelería profesional: ¿Cuál es la diferencia entre un barman y un mixólogo? Campus Training. https://www.campustraining.es/noticias/barmandiferencias-barman-bartender-mixologocamarero/#:~:text=de%20la%20bandeja.- Bien%E2%80%A6,servir%20bebidas%20ofreciendo%20un%20espect%C3%A1 culo - 32 - Fuentes, L. F. P. (s. f.). Registro de marcas Cámara de Comercio - Abogados expertos.spa
dc.rightsAl consultar y hacer uso de este recurso, está aceptando las condiciones de uso establecidas por los autores.spa
dc.rights.accessrightsinfo:eu-repo/semantics/openAccessspa
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dc.titleProyecto empresarial pazparaisospa
dc.typeTrabajo de grado - Pregradospa
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