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Clasificación del esturión siberiano (acipenser baerii) según su tamaño en la planta piscicola esturiones & caviar S.A en la rioja Argentina

Resumen en español

El objetivo fue determinar el tamaño de los juveniles del esturión siberiano, que empieza desde el diseño de la rejilla de selección hasta diferenciar que porcentaje de esturiones por tamaño fueron seleccionados, donde se logró seleccionar 664 ejemplares con un desarrollo de 18 meses, con pesos superiores a 300 gr y longitudes superiores a 48 cm, el porcentaje de esturiones pequeños fue de 67,86%, siendo este un valor superior al de los esturiones grandes 32,3 %. Se requiere de conocimiento de dichos procesos de selección y darlos a conocer a toda persona que esté interesado en crear sus propios recursos para tener excelentes resultados en la producción.