Publicación: Producción y promoción de Café artesanal de semillas de borojó en la ciudad de Buenaventura Valle del Cauca
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Resumen en español
Todo comenzó un par de semestre atrás donde iniciábamos el programa, donde como todo el comienzo de una experiencia se nos hacía algo complicado muchas cosas como la creación o realización de un proyecto o emprendimiento ya que no contábamos con los conocimientos necesario para llevar a cabo dicho proceso fue así como al pasar del tiempo y gracias a las materias dadas en la universidad pudimos adquirir aquel conocimiento, ya ahora que estamos por concluir este gran ciclo de nuestras vidas con el fin de obtener el título de Tecnólogos en Gestión Hotelera y Turística tenemos muchas ganas de aplicar y demostrar nuestras habilidades aplicando entendimiento aprendido en el transcurso de nuestra estadía en el programa. Nos llena de mucho orgullo presentar nuestro emprendimiento o proyecto de vida: Producción y promoción de café artesanal elaborado a partir de las semillas de borojó en la ciudad de Buenaventura, Valle del Cauca. Esta idea surgió durante una clase en el cuarto semestre en se momento tuvimos la visión de este proyecto y desde entonces nos hemos descansado, siempre buscamos desarrollar, implementar estrategias que nos hagan descubrir o detectar oportunidades de negocio. Todo esto también lo hacemos con el fin de demostrarle a la población e inyectarle esa mentalidad emprendedora con el fin de aprovechar nuestros recursos y habilidades, la producción y promoción de café artesanal con semillas de borojó es una opción beneficiosa y sostenible al café que ya se ha estandarizado, con un paladar único y propiedades nutritivas que ayudan a la salud, nuestro ofrecimiento incluye metodología basada en una investigación de mercado que nos ayuda a entender las tendencias y preferencias de los consumidores, este producto novedoso está dirigido a todas aquellas personas que busca una alternativa saludable y deliciosa de café, su desarrollo y promoción está altamente comprometida a proteger el medio ambiente y promover nuestra cultura local esperemos que este proyecto logre tener el impacto deseado.
Resumen en inglés
It all started a couple of semesters ago when we were starting the program, where like all the beginnings of an experience, many things seemed complicated to us, such as the creation or execution of a project or undertaking since we did not have the necessary knowledge to carry out this process. This is how, over time and thanks to the subjects given at the university, we were able to acquire that knowledge. Now that we are about to conclude this great cycle of our lives in order to obtain the title of Technologists in Hotel and Tourism Management, we really want to apply and demonstrate our skills by applying the knowledge learned during our stay in the program. It fills us with great pride to present our undertaking or life project: Production and promotion of artisanal coffee made from borojó seeds in the city of Buenaventura, Valle del Cauca. This idea came up during a class in the fourth semester at that time we had the vision of this project and since then we have rested, always looking to develop, implement strategies that make us discover or detect business opportunities. We also do all this in order to demonstrate to the population and inject that entrepreneurial mentality in order to take advantage of our resources and skills, the production and promotion of artisanal coffee with borojó seeds is a beneficial and sustainable option to coffee that has already been standardized, with a unique palate and nutritional properties that help health, our offer includes methodology based on market research that helps us understand consumer trends and preferences, this novel product is aimed at all those people who are looking for a healthy and delicious alternative to coffee, its development and promotion is highly committed to protecting the environment and promoting our local culture, we hope that this project will have the desired impact.