Plan de negocios las Ruedas del Sabor

Abstract

El proyecto "Las Ruedas del Sabor", es un restaurante de comida rápida rodante que surge como una respuesta innovadora y saludable a la demanda gastronómica en Buenaventura. Con una amplia gama de platos inspirados en la cocina del Pacífico colombiano, bajo el concepto de Food Truck, se busca no solo satisfacer, sino también promover hábitos alimenticios saludables en la comunidad. Su objetivo es dar comodidad a sus clientes con la posibilidad de realizar reservas en su página web, se especializará en eventos y servicios de catering, dando una opción única y deliciosa para reuniones sociales y corporativas. Para ello, se implementarán estrategias de mercado que resalten la autenticidad de los sabores locales, priorizando ingredientes frescos y una atención al cliente. Se ha realizado una evaluación financiera sólida, con proyecciones de ingresos y gastos que garantizan la sostenibilidad del negocio a largo plazo. Con un enfoque en la calidad, la innovación y el compromiso comunitario. "Las Ruedas del Sabor" se establece como una opción atractiva y rentable en el mercado de la gastronomía móvil en Buenaventura.

The "Las Ruedas del Sabor" project is a mobile fast food restaurant that emerges as an innovative and healthy response to the gastronomic demand in Buenaventura. With a wide range of dishes inspired by the cuisine of the Colombian Pacific, under the Food Truck concept, we seek not only to satisfy, but also to promote healthy eating habits in the community. Its objective is to provide comfort to its clients with the possibility of making reservations on its website, it will specialize in events and catering services, providing a unique and delicious option for social and corporate meetings. To achieve this, market strategies will be implemented that highlight the authenticity of local flavors, prioritizing fresh ingredients and customer service. A solid financial evaluation has been carried out, with income and expense projections that guarantee the long-term sustainability of the business. With a focus on quality, innovation and community commitment. "Las Ruedas del Sabor" is established as an attractive and profitable option in the mobile gastronomy market in Buenaventura.