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dc.rights.licenseAtribución-NoComercial-CompartirIgual 4.0 Internacional (CC BY-NC-SA 4.0)spa
dc.contributor.advisoralma cecilia, araujo portocarrero
dc.contributor.authormondragon aguirre y salazar ordoñez, yivi nalleli y yara nycol
dc.date.accessioned2025-03-31T15:04:42Z
dc.date.available2025-03-31T15:04:42Z
dc.date.issued2023-10-06
dc.identifier.citationSalazar Ordoñez Y, N. Mondragon Aguirre Y, N. La Importancia De La Implementación De La Norma Iso 9001- 2015 En La Mejora Del Servicio Al Cliente Y La Presentación Personal En El Restaurante Ancora Restobar Invergroup Bca S.A.S. [TESIS DE PREGRADO UNVIERSIDAD DEL PACIFICO]. https://repositorio.unipacifico.edu.co/handle/unipacifico/9/workflow?workflowID=1180spa
dc.identifier.urihttps://repositorio.unipacifico.edu.co/handle/unipacifico/1105
dc.description.abstractThis report is a foundation of how the implementation of the ISO 9001 2015 standard can be achieved, through the application of necessary procedures to ANCORA RESTROBAR, which is a sector of activity and thus relate it to a quality management system, which ensures us to increase business efficiency, customer satisfaction and personal presentation. This standard is a standard that focuses on the quality management of an organization, which can be applied in different sectors, where customer service is a fundamental element for business success. In the case of ANCORA RESTROBAR, it is important to guarantee the quality of the products and services offered, ensuring the use of fresh and quality ingredients. This can be achieved through the implementation of quality management systems. In addition, the personal presentation is also relevant, since customers tend to value the appearance and attitude of the workers when providing the service. Therefore, it is important that a culture of hygiene and personal care is promoted, and that constant training is provided in terms of customer service techniques and conflict resolution. Regarding customer service, it is vital that the staff is highly trained to offer a friendly and effective treatment to customers, with the ability to anticipate and attend to their needs.eng
dc.description.abstractEste informe es un fundamento de cómo se puede lograr la implementación de la norma ISO 9001 2015, por medio de la aplicación de procedimientos necesarios al ANCORA RESTROBAR, el cual es un sector de actividad y así relacionarlo con un sistema de gestión de calidad, que nos asegure aumentar la eficiencia empresarial, la satisfacción del cliente y la presentación personal. La presente norma es un estándar que se enfoca en la gestión de la calidad de una organización, el cual puede ser aplicado en diferentes sectores, donde el servicio al cliente es un elemento fundamental para el éxito del negocio. En el caso de ANCORA RESTROBAR, es importante que se garantice la calidad de los productos y servicios ofrecidos, asegurando el uso de ingredientes frescos y de calidad. Esto puede ser logrado a través de la implementación de sistemas de gestión de la calidad. Además, la presentación personal también resulta relevante, dado que los clientes suelen valorar la apariencia y actitud de los trabajadores al momento de brindar el servicio. Por lo tanto, es importante que se promueva una cultura de higiene y cuidado personal, y que se brinde capacitación constante en cuanto a técnicas de atención al cliente y resolución de conflictos. En cuanto al servicio al cliente, es vital que el personal esté altamente capacitado para ofrecer un trato amable y efectivo a los clientes, con capacidad para anticipar y atender sus necesidades.spa
dc.description.tableofcontentsINTRODUCCIÓN. 1. INFORMACIÓN DE LA EMPRESA. 1.1RESEÑA HISTORICA DEL RESTOBAR ANCORA 1.3 MISIÓN 1.4. VISIÓN 1.6.1 OBJETIVO GENERAL 1.6.2 OBJETIVOS ESPECÍFICOS 1.3 VALORES CORPORATIVOS DEL ANCORA RESTROBAR 2. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA 2.1 FORMULACIÓN DEL PROBLEMA. 3. JUSTIFICACIÓN. 4. ANTECEDENTES 5. OBJETIVOS DE LA INVESTIGACIÓN 6.MARCO TEÓRICO. 7. METODOLOGÍA. 8. CAPÍTULOS 8.1 CAP I. DIAGNÓSTICO DE LA SITUACIÓN ACTUAL PARA LA IMPLEMENTACIÓN DE LA NORMA ISO 9001 2015. ..... 27 8.2 CAP II. DEFINIR LÍNEAS PARA EL DIRECCIONAMIENTO ESTRATÉGICO DE LA COMPAÑÍA DE ACUERDO AL ALCANCE ESTABLECIDO PARA LA CERTIFICACIÓN. 8.3 CAP III. DETERMINAR LOS OBJETIVOS DE CALIDAD EN CONCORDANCIA CON LA NORMA ISO 9001 2015 9. CONCLUSION. 10. RECOMENDACIONES REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICASspa
dc.format.extent36 p.spa
dc.format.mimetypeapplication/pdfspa
dc.language.isospaspa
dc.rightsAl consultar y hacer uso de este recurso, está aceptando las condiciones de uso establecidas por los autores.spa
dc.rights.urihttps://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/spa
dc.subject.otherCultura de Higiene
dc.titleLa Importancia De La Implementación De La Norma Iso 9001- 2015 En La Mejora Del Servicio Al Cliente Y La Presentación Personal En El Restaurante Ancora Restobar Invergroup Bca S.A.S.
dc.typeTrabajo de grado - Pregradospa
dc.description.degreelevelPregradospa
dc.description.degreenameTecnólogo(a) en Gestión Hotelera y Turísticaspa
dc.description.researchareaProyección social: pasantía.spa
dc.identifier.instnameUniversidad del Pacificospa
dc.identifier.reponameRepositorio Universidad Del Pacificospa
dc.identifier.repourlhttps://repositorio.unipacifico.edu.co/spa
dc.publisher.placeBuenaventura, Colombiaspa
dc.publisher.programTecnología en Gestión Hotelera y Turísticaspa
dc.relation.referencesReaño Rivera, J.R. (2022) Implementación de un Sistema de Gestión de Calidad basado en la ISO 9001:2015 en un Restaurante. de: https://renati.sunedu.gob.pe/bitstream/sunedu/3371424/1/ReanoRiveraJR.pdf.spa
dc.relation.referencesQuintero E, Valencia S. (2008). Diagnóstico para la implementación de un sistema de gestión de calidad iso 9001:2000 al interior de la empresa maderas de yumbo Ltda, de: file:///C:/Users/BIBPRESTAMOS%23%2021/Downloads/DIAGNOSTICO%20PARA%20IMP LEMENTACION%20SISTEMA%20DE%20GESTION%20DE%20CALIDAD.pdf.spa
dc.relation.referencesMarín Bolaños, j. (2019). Propuestas para la implementación del sistema de gestión de calidad en el restaurante La Cafetería En Conecta (Gate Gourmet), de: https://repositorio.uniagustiniana.edu.co/bitstream/handle/123456789/974/MarinBola nos-LeidyJohanna-2019.pdf?sequence=1&isAllowed=y.spa
dc.relation.referencesBurgos González, J. (2017). Desarrollo del sistema de gestión de calidad en el restaurante-bar Ouzo Agave Azul S.A.S. bajo los lineamentos de la norma ISO 9001:2015 y la norma técnica colombiana Ntsusna 008. Recuperado de: https://hdl.handle.net/10901/10591.spa
dc.relation.referencesRincón Peña, J. (2017). Propuesta de implementación del sistema de gestión de calidad basado en la norma iso 9001 2015 de la reproducción de la empresa papeles primavera S.A, de: https://repository.udistrital.edu.co/bitstream/handle/11349/6069/Rinc%F3nPe%F1aGe rsonJuli%E1n2017.pdf;jsessionid=66D1E555F328F5DA26BBAEBF103C54F1?sequence=1.spa
dc.relation.referencesSuarez Vargas, M. (2010). documentación del sistema de gestión de calidad norma iso 9001:2008 importgrafdigitalpereira, de: https://core.ac.uk/download/pdf/71396345.pdfspa
dc.relation.referencesAraujo, A. C. (2019). Factores críticos de éxito que influyen en la efectividad del funcionamiento del sistema de gestión de la calidad bajo la norma ISO 9001:2015 en la Cámara de Comercio de Buenaventura (Trabajo de maestría de Calidad y Gestión Integral). Universidad Santo Tomás. Bogotá, Colombia, de: http://hdl.handle.net/11634/22145.spa
dc.relation.referencesPesante sarrio C. (2021) GESTIÓN DEL Sistema HACCPYEL INCREMENTO DEL APRODUCTIVIDAD DE SERVICIO DE ALIMENTOS EN RESTAURANTES DEL METROPOLITANA,2020, de: http://repositorio.unac.edu.pe/bitstream/handle/20.500.12952/6301/TESIS_DOCTOR_P ESANTES_FCA_2021.pdf?sequence=1&isAllowed=y.spa
dc.rights.accessrightsinfo:eu-repo/semantics/openAccessspa
dc.subject.proposalRestobarspa
dc.subject.proposalCultura de Higienespa
dc.subject.proposalResolución de Conflictosspa
dc.subject.proposalRestobareng
dc.subject.proposalHygieneeng
dc.subject.proposalCultureeng
dc.subject.proposalConflict Resolutioneng
dc.subject.unescoResolución de Conflictos
dc.type.coarhttp://purl.org/coar/resource_type/c_7a1fspa
dc.type.coarversionhttp://purl.org/coar/version/c_ab4af688f83e57aaspa
dc.type.contentTextspa
dc.type.driverinfo:eu-repo/semantics/bachelorThesisspa
dc.type.redcolhttp://purl.org/redcol/resource_type/TPspa
dc.type.versioninfo:eu-repo/semantics/acceptedVersionspa
dc.rights.coarhttp://purl.org/coar/access_right/c_abf2spa
dc.contributor.juryVente Noviteño, Efren
dc.contributor.juryArroyo, Andres Felipe
dc.contributor.juryHurtado Gonzalez, Rocio


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